ז'נבה, 6 בדצמבר, 2022 / PRNewswire / - Firmenich, חברת הטעם והניחוח הגדולה בבעלות פרטית בעולם, שמחה להכריז על שחרורו של פירות דרקון בטעם 2023, וחוגג את רצון הצרכנים לחומרים חדשים ומלהיבים וטעם נועז, הרפתקני.
"זה מסמן את הטעם ה -11 שלנו השנה, וזה משהו שהלקוחות שלנו מצפים אליו בכל שנה. התוסס הנועז של דרגון פירות הוא בחירה מושלמת כאשר אנו יוצאים לשנה מרגשת של שינוי, "אמר מאוריציו קלמנטי, נשיא ביניים לספירה, חטיבת הטעם והעבר של פירמניץ '. "זה מסמן את הטעם ה -11 שלנו השנה, וזה משהו שהלקוחות שלנו מצפים אליו בכל שנה. התוסס הנועז של דרגון פירות הוא בחירה מושלמת כאשר אנו יוצאים לשנה מרגשת של שינוי, "אמר מאוריציו קלמנטי, נשיא ביניים לספירה, חטיבת הטעם והעבר של פירמניץ '."זה הניחוח ה -11 של השנה שאליה לקוחותינו מצפים בכל שנה. הבהירות הנועזת של פרי הדרקון היא הבחירה המושלמת כאשר אנו נכנסים לשנת שינוי מרגשת ", אמר הנשיא ממלא מקום מוריציו קלמנטי.Подразеление Famerenich Taste & Beyond. חטיבה של Formenich Taste & Beyond."זה הניחוח השנתי ה -11 שלנו שאליהם מצפים הלקוחות שלנו בכל שנה. הבהירות הנועזת של פרי הדרקון היא הבחירה המושלמת כאשר אנו נכנסים לשנת שינוי מרגשת ", אמר הנשיא ממלא מקום מוריציו קלמנטי.芬美意的 טעם ומעבר 部门。 טעם ומעבר 部门。 Подразеление Famerenich Taste & Beyond. חטיבה של Formenich Taste & Beyond."המחקרים האנושיים המקיפים שלנו חשפו שינוי חזק לעבר רווחה וקיימות בבחירות מזון ושתייה, כמו גם הופעתן של ציפיות טעם גבוהות יותר. מכיוון שכל מה שאנחנו עושים מבוסס על טבע וכבוד להבנה עמוקה של הצרכנים, מה שהעניק לנו השראה לבחור ניחוח של השנה שעושה את שניהם. "
זו השנה השנייה ברציפות, פירמניץ 'ופנטון® נכנסו לשותפות חושית. רשות הצבעים הגלובלית שחררה זה עתה את Pantone® 18-1750 Viva Magenta ™, צבע השנה 2023, שתואר כ"צבע חסר פחד ותוסס שבהירותו מקדמת אופטימיות ושמחה. " מיקל סירקוס, מנהל הקריאייטיב העולמי של Taste & Beyond אמר: "באותו אופן שצבע השנה של פנטון לוכד את הנושאים המתעוררים שנראו בעולם סביבנו, הבחירה שלנו לטעם השנה עושה זאת על ידי תרגום אותות חדשים לחוויות חושיות חיוביות. הבחירה שלנו בפרי הדרקון משנת 2023 משקפת את החיך והרצון ההרפתקני ההולך וגובר של הצרכן הגלובלי לחדש או לאקזוטי בכל מה שקשור לחומרים ולטעם. " מיקל סירקוס, מנהל הקריאייטיב העולמי של Taste & Beyond אמר: "באותו אופן שצבע השנה של פנטון לוכד את הנושאים המתעוררים שנראו בעולם סביבנו, הבחירה שלנו לטעם השנה עושה זאת על ידי תרגום אותות חדשים לחוויות חושיות חיוביות. הבחירה שלנו בפרי הדרקון משנת 2023 משקפת את החיך והרצון ההרפתקני ההולך וגובר של הצרכן הגלובלי לחדש או לאקזוטי בכל מה שקשור לחומרים ולטעם. " Микел цирк, гобалный креатный дирекор & beyond, казал: «подобно т, к к к к к ant; набааее в мופים вокру нас, наш ы ы ы н н ш ш э э сенсорные щщения. מיקל קרקס, מנהל קריאייטיב גלובלי ב- Taste & Beyond, אמר: "בדיוק כמו שצבע השנה של פנטון משקף את הנושאים החדשים שנצפו בעולם סביבנו, ניחוח השנה שלנו מבחר זאת עושה זאת על ידי תרגום רמזים חדשים לחוויות חושיות חיוביות.הבחירה שלנו בפירות הדרקון בשנת 2023 משקפת את הטעם ההרפתקני ההולך וגובר של הצרכנים ברחבי העולם ואת רצונם לחדש או לאקזוטי בכל מה שקשור לחומרים ולטעם. " Taste & Beyond 全球创意总监 Mikel Cirkus 表示 ： "正如 pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样 ， 我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们 2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味 ， 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。" טעם ומעבר 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周围 世界 中 新兴 的 一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 经验。 我们 经验。 经验。 的 的 的 的 的 的 的 的 我们 的 我们 选择 选择火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 a " Микел цирк, гобалный креативה дирекор טעם ומעבר, казал: «точно т р к к к к ц ж ж т т т т т т« בת т т т т т т т т «« «« בת т т т т т чч вокру нас, ы ыыирае аромат года таким оразом, чоы провращат ннаы нfe нfe нfe нfe нfe ы f. מיקל קרקס, מנהל קריאייטיב גלובלי ב- Taste & Beyond, אמר: "כשצבע השנה של פנטון משקף נושאים חדשים בעולם סביבנו, אנו בוחרים ניחוח השנה באופן שמתרגם רמזים חדשים לחוויות חושיות חיוביות.תוצאות בחירת הדרקון של האש שלנו משנת 2023 משקפות את הטעמים ההולך וגוברים של הצרכנים ברחבי העולם ואת רצונם לחידוש או לאקזוטי מבחינת מרכיבים וטעמים. "
ג'ף שמוייר, ראש התובנות האנושיות הגלובליות, פירמניץ ', אמר: "הטעם המתוחכם של פרי הדרקון יוצר הזדמנות פנטסטית להביא את היצירתיות והמומחיות יוצאת הדופן של פירוקניץ' לשאת ביצירת חוויה נועזת, טבילה וממכרת עבור החיסכון הנועז שלהם מציע את הבד המושלם לשילובי טעם חדשים."
יליד אמריקה המרכזית, שם היא מכונה פרי דרקון, פרי הדרקון משגשג באקלים טרופי וסובטרופי ברחבי העולם, ועיסתו עשירה בנוגדי חמצון וסידן. פרי הדרקון צומח מטיפוס על קקטוסים, מה שהופך אותו לצמח סובלני לבצורת ומים נמוך באופן טבעי, הדורש רק רבע מהמים שהם צריכים לצמוח בהשוואה לאבוקדו.
כמו היצור המיתולוגי שהעניק לו את שמו, לפרי הדרקון יש מראה אכזרי, עם עורות קשקשיים שנעים בין צהוב לוהט ועד סגול עמוק. עם זאת, הטעם העדין שלו מאמין את השריון המלכותי שלו. פרי הדרקון מגיע בכמה סוגים המשתנים בצבע ובטעם, החל ממלון רך יותר ופירות קיווי ועד גרגרי יער מתוקים יותר, בטעם סלק.
באמצעות יכולות התובנות האנושיות המובילות בתעשייה, צוות החיזוי של TRENZ של Firmenich ™ מצא כי כמעט כל עיר גדולה בעולם חוותה צמיחת פרי דרקון לאחר-19. אמנם פירות אקזוטיים תמיד פופולריים בשווקי נישה, אך הם מתחילים להופיע יותר ויותר בשווקים שונים ובמוסדות שירותי מזון, כמו גם במוצרים שנעים בין מיצים אינטואיטיביים יותר ושייקים לצורות פחות מסורתיות כמו תה ומזון מבושל.
כל זה הוא חלק ממגמה של עשור של נועזות וגילוי באוכל ושתייה, לדברי מיקל סירקוס. המגיפה האיצה את קצב המגמה הזו, מה שגרם לעלייה במספר הצרכנים והרחבת הטעמים לתיבול חדש. ראוי לציין כי ההוצאות על תבלינים ותיבול בבית גדלו 27% CAGR [1], Trenz ™ נמצא. ראוי לציין כי ההוצאות על תבלינים ותיבול בבית גדלו 27% CAGR [1], Trenz ™ נמצא.ראוי לציון, ההוצאות על תבלינים ותבלינים בבית גדלו ב -27% בשנה [1], מצא טרנץ ™.ראוי לציין כי Trenz ™ מצא כי ההוצאות על תבלינים ותיבול של הבית גדלו ב- CAGR של 27%[1]. חדשנות חדשה של מוצרים בעקבותיה, עם טענות על חבילה כמו "נועז" ו"אקזוטי "למעלה ב -38% מאז 2017, והשימוש בשילובי טעם של שלושה וארבעה כיוונים במוצרים המופקים כעת מעל 25% מכלל השקות המזון והמשקאות. חדשנות חדשה של מוצרים בעקבותיה, עם טענות על חבילה כמו "נועז" ו"אקזוטי "למעלה ב -38% מאז 2017, והשימוש בשילובי טעם של שלושה וארבעה כיוונים במוצרים המופקים כעת מעל 25% מכלל השקות המזון והמשקאות.לאחר מכן עקבו אחר חידושים של מוצרים, עם תביעות אריזה כמו "נועזות" ו"אקזוטי "עלייה של 38% מאז 2017, והשימוש בשילובי טעם של שלושה וארבעה כיוונים במוצרים מהווה כיום יותר מ- 25% מכלל מוצרי המזון והמכולת. תְזוּנָה. רץ משקאות.עוקבים אחר חידושים חדשים למוצרים, עם תביעות אריזה כמו "שומני" ו"אקזוטי "עלייה של 38% מאז 2017, והשימוש בשילובי טעם משולשים ורבעוניים במוצרים עולה כעת על זה של כל המזונות. 25% מהמשקאות והאוכל רשומים.
המחקר הצרכני המפורסם של פירמניץ '360 סיפק רמז שני. מחקר מעמיק זה על פטנט על מרכיבים טבעיים מראה שאנשים מאוד מעוניינים בפירות דרקון. למעשה, הסקר האחרון של הרגשות 360 בקרב 18,670 צרכנים בשמונה מדינות מצא כי 88 אחוז מהצרכנים שמעו על פרי דרקון ו -56 אחוזים ניסו זאת. בתפיסת הצרכנים, פרי הדרקון קשור לתארים כמו נועזים, אקזוטיים, מרגשים, מרשימים ומהנים. בהתחשב בעמותה חיובית זו, אין זה מפתיע שאותם צרכנים מפרטים דרקון פרויט כאחד מ -90% מכלל המרכיבים שעלולים להיות פופולריים בעתיד.
ככל שפירות הדרקון עולים באש בברים, שווקים וספקי רחוב ברחבי העולם, עולם המזון והמשקאות הארוזים איטי בתחילה לחדש סביב מגמה זו. ככל שפירות הדרקון עולים באש בברים, שווקים וספקי רחוב ברחבי העולם, עולם המזון והמשקאות הארוזים איטי בתחילה לחדש סביב מגמה זו.בעוד שפירות הדרקון פופולריים בברים של מיצים, שווקים וספקי רחוב ברחבי העולם, עולם האוכל והשתייה הארוזים איטי בתחילה לחדש בהתאם למגמה זו.למרות הפופולריות של פרי הדרקון בברים, שווקים וספקי רחוב ברחבי העולם, ענף המזון והמשקאות הארוז איטי לחדש בהתאם למגמה זו בהתחלה. עם זאת, מגמה זו משתנה וכל האזורים מאיצים כעת את השקת המוצרים המכילים תביעות פרי דרקון. למעשה, השימוש בפירות דרקון ב- CPG (מוצרים ארוזים לצרכן) צומח מהר יותר במזון מאשר במשקאות, שם לעתים קרובות מגיע חדשנות.
ג'ף שמוייר, ראש עולמי של תובנות אנושיות, פירמניץ ', העיר: "דרקונפרויט עשוי עדיין להיות טעם פרי' נדיר 'עבור מותגי אוכל ושתייה של CPG, אך זה כבר לא נדיר עבור הצרכנים. אחד המרכיבים הצומחים ביותר שעקבנו בשנים האחרונות. בהתחשב בבסיס הקטן והצמיחה המהירה, זהו ללא ספק בחירת הטעם השנתית הנועזת ביותר שלנו עד כה מבחינת התחזית. לבעיית מימוש טעמי פירות דרקון. מחקרי הצרכנים שלנו מראה כי פירות יכולים לפעמים להפתיע מכיוון שאין לו פרופיל טעם אינטנסיבי שיתאים למראה שלו. במקום זאת, הטעם קל, מרענן, מתוק, טעים. "
"מסיבה זו, פירמניץ 'מאמינה כי יצירות הטעמים שלה ישחקו תפקיד מפתח בשיפור הטעם והזיווגים החגיגיים של דרקונפרויט עם טעמים אחרים", מסכם שמווייר.
Firmenich היא חברת הניחוח והניחוח הגדולה בבעלות פרטית בעולם שנוסדה בז'נבה, שוויץ בשנת 1895 ועם היסטוריה של 127 שנה של עסקים משפחתיים. Firmenich היא חברת B2B מובילה המתמחה במחקר, יצירה, ייצור ומכירה של ניחוחות, ניחוחות ומרכיבים. Printenich, הידועה בזכות המחקר העולמי, היצירתיות והנהגת הקיימות שלה, מציעה ללקוחות מתכונים חדשניים יוצאי דופן, מגוון רחב של מרכיבים איכותיים וידע. לפירמניץ 'יש מחזור שנתי של 4.7 מיליארד CHF בסוף יוני 2022. למידע נוסף על Firmenich, בקר באתר www.firmenich.com.
פנטון מספקת שפת צבע נפוצה המאפשרת למותגים ויצרנים לקבל החלטות צבע חשובות בכל שלב בזרימת העבודה. יותר מעשרה מיליון מעצבים ויצרנים ברחבי העולם מסתמכים על מוצרים ושירותים של פנטון כדי לסייע בהגדרת, לתקשר ולשלוט על צבע מהשראה ליישום באמצעות טכנולוגיה חדישה של X-Rite לגרפיקה, אופנה ועיצוב מוצרים. תקן Pantone כולל מפרטי צבע דיגיטליים ופיזיים וכלי זרימת עבודה. מכון Pantone Color Institute ™ מספק סטנדרטים צבעוניים בהתאמה אישית, זהות המותג וייעוץ צבעי מוצר ותחזיות מגמה כולל צבע פנטון של השנה, דוחות מגמת צבע מסלול, פסיכולוגיה צבעונית ועוד. רישיונות Pantone B2B משלבים את מערכת הצבעים של Pantone במוצרים ושירותים שונים, ומאפשרים לבעלי רישיון לתקשר ולהעתיק ערכי פנטון מוסמכים ולשפר את היעילות עבור המשתמשים שלהם. אורח החיים של פנטון מפגיש צבעים ועיצובים לבגדים, בית ואביזרים. בקר באתר www.pantone.com כדי ללמוד עוד ולהתחבר לפנטון באינסטגרם, פייסבוק, פינטרסט ולינקדאין.