ג'נבה, 6 בדצמבר 2022 /PRNewswire/ - Firmenich, חברת הטעמים והריחות הגדולה בעולם בבעלות פרטית, שמחה להכריז על יציאת פרי הדרקון בטעמים 2023, החוגגת את הרצון של הצרכנים למרכיבים חדשים ומלהיבים ולטעם נועז והרפתקני.
"זהו הטעם ה-11 של השנה שלנו, וזה משהו שהלקוחות שלנו באים לצפות לו בכל שנה.החיוניות הנועזת של פירות הדרקון היא בחירה מושלמת כשאנחנו יוצאים לשנה מרגשת של שינוי", אמר מאוריציו קלמנטי, נשיא אד זמני, חטיבת הטעם ומעבר של Firmenich. "זהו הטעם ה-11 של השנה שלנו, וזה משהו שהלקוחות שלנו באים לצפות לו בכל שנה.החיוניות הנועזת של פירות הדרקון היא בחירה מושלמת כשאנחנו יוצאים לשנה מרגשת של שינוי", אמר מאוריציו קלמנטי, נשיא אד זמני, חטיבת הטעם ומעבר של Firmenich."זהו הניחוח ה-11 של השנה שהלקוחות שלנו מצפים לו בכל שנה.הבהירות הנועזת של פרי הדרקון היא הבחירה המושלמת כשאנחנו נכנסים לשנה מרגשת של שינויים", אמר הנשיא בפועל מאוריציו קלמנטי.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. חטיבה של Firmenich Taste & Beyond."זהו הניחוח השנתי ה-11 שלנו שהלקוחות שלנו מצפים לו בכל שנה.הבהירות הנועזת של פרי הדרקון היא הבחירה המושלמת כשאנחנו נכנסים לשנה מרגשת של שינויים", אמר הנשיא בפועל מאוריציו קלמנטי.芬美意的Taste & Beyond 部门. טעם ומעבר 部门. Подразделение Firmenich Taste & Beyond. חטיבה של Firmenich Taste & Beyond."מחקרים אנושיים מקיפים שלנו חשפו שינוי חזק לעבר רווחה וקיימות בבחירת מזון ומשקאות, כמו גם הופעת ציפיות גבוהות יותר לטעם.כי כל מה שאנחנו עושים מבוסס על טבע וכבוד להבנה עמוקה של הצרכנים, מה שהעניק לנו השראה לבחור בניחוח השנה שעושה את שניהם".
זו השנה השנייה ברציפות, Firmenich ו- Pantone® נכנסו לשותפות חושית.רשות הצבעים העולמית פרסמה זה עתה את PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, צבע השנה 2023, המתואר כ"צבע נטול פחד, תוסס שהבהירות שלו מעודדת אופטימיות ושמחה". מיקל סירקוס, מנהל קריאייטיב עולמי של Taste & Beyond אמר: "באופן שבו צבע השנה של Pantone לוכד את הנושאים המתפתחים שרואים בעולם סביבנו, הבחירה שלנו בטעם השנה עושה זאת על ידי תרגום אותות חדשים לחושים חיוביים חוויות.הבחירה שלנו בפרי הדרקון לשנת 2023 משקפת את החך ההולך וגובר של הצרכן העולמי והרצון לחדש או אקזוטי בכל הנוגע למרכיבים ולטעם." מיקל סירקוס, מנהל קריאייטיב עולמי של Taste & Beyond אמר: "באופן שבו צבע השנה של Pantone לוכד את הנושאים המתפתחים שרואים בעולם סביבנו, הבחירה שלנו בטעם השנה עושה זאת על ידי תרגום אותות חדשים לחושים חיוביים חוויות.הבחירה שלנו בפרי הדרקון לשנת 2023 משקפת את החך ההולך וגובר של הצרכן העולמי והרצון לחדש או אקזוטי בכל הנוגע למרכיבים ולטעם." Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, סקאלז: «Подобно тому, как цвет годы Микель Циркус, как цвет годы годна жавеотра, Pantone ые в мире вокруг нас, наш выбор аромата года делает это путем преобразования новых сигналов в положитор. מיקל קרקס, מנהל קריאייטיב עולמי ב-Taste & Beyond, אמר: "כפי שצבע השנה של Pantone משקף את הנושאים החדשים שנצפים בעולם סביבנו, בחירת ניחוח השנה שלנו עושה זאת על ידי תרגום רמזים חדשים לחוויות חושיות חיוביות.מבחר פירות הדרקון שלנו בשנת 2023 משקף את הטעם ההולך וגדל של הרפתקאות של צרכנים ברחבי העולם ואת הרצון שלהם לחדש או לאקזוטי בכל הנוגע למרכיבים ולטעם". Taste & Beyond.们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们陬2023 勩癄选果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口呴味方面刄到方面到新望…” Taste & Beyond样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我黬 我黬 陁黬 2023 羫 繴 徫龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 癁龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 א 火 Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, סקאלז: « руг нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы в положительные сенсенсорные. מיקל קרקס, מנהל קריאייטיב עולמי ב-Taste & Beyond, אמר: "כפי שצבע השנה של Pantone משקף נושאים חדשים בעולם שסביבנו, אנו בוחרים בניחוח השנה באופן שמתרגם רמזים חדשים לחוויות חושיות חיוביות.תוצאות בחירת דרקון האש שלנו לשנת 2023 משקפות את הטעמים ההולך וגובר הרפתקני של צרכנים ברחבי העולם ואת הרצון שלהם לחידוש או אקזוטיות במונחים של מרכיבים וטעמים.
ג'ף שמויר, ראש תחום תובנות אנושיות עולמיות, פירמניץ', אמר: "הטעם המתוחכם של פירות הדרקון יוצר הזדמנות פנטסטית להביא את היצירתיות והמומחיות יוצאת הדופן של פירמניץ' ביצירת חוויה נועזת, סוחפת וממכרת עבור ה-Savory הנועז שלהם מציע את הקנבס המושלם. לשילובי טעמים חדשים."
מקורו של מרכז אמריקה, שם הוא ידוע כפרי הדרקון, פרי הדרקון משגשג באקלים טרופי וסובטרופי ברחבי העולם, ועיסתו עשירה בנוגדי חמצון ובסידן.פרי הדרקון צומח מקקטוסים מטפסים, מה שהופך אותו לצמח סובל לבצורת ובאופן טבעי דל מים, הדורש רק רבע מהמים הדרושים לו לגידול בהשוואה לאבוקדו.
כמו היצור המיתולוגי שנתן לו את שמו, לפרי הדרקון יש מראה אכזרי, עם קליפות קשקשים הנעות בין צהוב לוהט לסגול עמוק.עם זאת, טעמו העדין סותר את השריון המלכותי שלו.פירות הדרקון מגיעים בכמה זנים המשתנים בצבע ובטעם, מפרי מלון וקיווי רכים יותר ועד פירות יער מתוקים יותר בטעם סלק.
תוך שימוש ביכולות Human Insights המובילות בתעשייה, צוות החיזוי של Trenz™ של Firmenich מצא שכמעט כל עיר גדולה בעולם חוותה צמיחה של פרי הדרקון לאחר ה-COVID-19.בעוד שפירות אקזוטיים תמיד פופולריים בשווקי נישה, הם מתחילים להופיע יותר ויותר בשווקים ובמוסדות שירותי מזון שונים, כמו גם במוצרים החל ממיצים ושייקים אינטואיטיביים יותר ועד לצורות פחות מסורתיות כמו תה ואוכל מבושל.
כל זה הוא חלק ממגמה של עשור של תעוזה וגילוי באוכל ושתייה, לדברי מיקל סירקוס.המגיפה האיצה את קצב מגמה זו, גרמה לעלייה במספר הצרכנים ולהרחבת טעמים לתבלינים חדשים. יש לציין כי ההוצאות על תבלינים ותבלינים בבית גדלו ב-27% CAGR[1], מצא Trenz™. יש לציין כי ההוצאות על תבלינים ותבלינים בבית גדלו ב-27% CAGR[1], מצא Trenz™.באופן מדהים, ההוצאות על תבלינים ותבלינים בבית גדלו ב-27% בשנה[1], מצא Trenz™.במיוחד, Trenz™ מצא שההוצאה על תבלינים ותבלינים ביתיים גדלה ב-CAGR של 27%[1]. חידוש מוצר חדש הגיע בעקבותיו, עם טענות על האריזה כמו "נועזות" ו"אקזוטיות" עלייה של 38% מאז 2017, והשימוש בשילובי טעמים לשלושה וארבעה כיוונים במוצרים מהווים כעת למעלה מ-25% מכלל המזון & השקות משקאות. חידוש מוצר חדש הגיע בעקבותיו, עם טענות על האריזה כמו "נועזות" ו"אקזוטיות" עלייה של 38% מאז 2017, והשימוש בשילובי טעמים לשלושה וארבעה כיוונים במוצרים מהווים כעת למעלה מ-25% מכלל המזון & השקות משקאות.חידושים נוספים במוצרים הגיעו לאחר מכן, עם טענות אריזה כמו "נועזות" ו"אקזוטיות" עלו ב-38% מאז 2017, והשימוש בשילובי טעמים תלת וארבעה כיווני במוצרים מהווה כעת יותר מ-25% מכלל מוצרי המזון והמכולת .תְזוּנָה.משקאות רצים.חידושים חדשים במוצרים הבאים מגיעים, עם טענות אריזה כמו "שומניות" ו"אקזוטיות" עלייה של 38% מאז 2017, והשימוש בשילובי טעמים משולשים ורבעוניים במוצרים עולה כעת על זה של כל המזונות.25% מהמשקאות והמזון רשומים.
מחקר הצרכנים המפורסם של Firmenich, Emotions360, סיפק רמז שני.מחקר מעמיק זה המוגן בפטנט על מרכיבים טבעיים מראה שאנשים מתעניינים מאוד בפרי הדרקון.למעשה, הסקר האחרון של Emotions360 שנערך בקרב 18,670 צרכנים בשמונה מדינות מצא כי 88 אחוז מהצרכנים שמעו על פירות דרקון ו-56 אחוז ניסו אותו.בתפיסה הצרכנית, פרי הדרקון משויך לשמות תואר כמו נועז, אקזוטי, מרגש, מרשים ומהנה.בהתחשב בקשר החיובי הזה, אין זה מפתיע שאותם צרכנים מפרטים את פירות הדרקון כאחד מ-90% מכל המרכיבים שצפויים להיות פופולריים בעתיד.
ככל שפירות הדרקון בוערים בברי מיצים, בשווקים וברוכלי רחוב ברחבי העולם, עולם המזון והמשקאות הארוז היה איטי בתחילה לחדש סביב מגמה זו. ככל שפירות הדרקון בוערים בברי מיצים, בשווקים וברוכלי רחוב ברחבי העולם, עולם המזון והמשקאות הארוז היה איטי בתחילה לחדש סביב מגמה זו.בעוד שפרי הדרקון פופולרי בברי מיצים, בשווקים וברוכלי רחוב ברחבי העולם, עולם המזון והמשקאות הארוזים היה איטי בתחילה לחדש בהתאם למגמה זו.למרות הפופולריות של פרי הדרקון בברי מיצים, בשווקים וברוכלי רחוב ברחבי העולם, תעשיית המזון והמשקאות הארוזים איטה לחדש בהתאם למגמה זו בהתחלה.עם זאת, מגמה זו משתנה וכל האזורים מאיצים כעת את השקת המוצרים המכילים טענות לפירות דרקון.למעשה, השימוש בפרי הדרקון ב-CPGs (Consumer Packaged Goods) גדל מהר יותר במזון מאשר במשקאות, שבהם החדשנות לרוב באה במקום הראשון.
ג'ף שמויר, ראש תחום תובנות אנושיות עולמיות, פירמניץ', הגיב: "פרי דרקון עדיין עשוי להיות טעם פרי 'נדיר' עבור מותגי מזון ומשקאות CPG, אבל זה כבר לא נדיר עבור צרכנים.אחד המרכיבים הצומחים ביותר שעקבנו אחריהם בשנים האחרונות.בהתחשב בבסיס הקטן והצמיחה המהירה, זו ללא ספק בחירת הטעמים השנתית הנועזת ביותר שלנו עד כה מבחינת תחזית.לבעיה של מימוש טעמי פירות הדרקון.מחקר הצרכנים שלנו מראה שפירות יכולים לפעמים להפתיע כי אין להם פרופיל טעם עז שיתאים למראה שלו.במקום זאת, הטעם קליל, מרענן, מתוק, טעים".
"מסיבה זו, פירמניץ' מאמין שיצירות הטעמים שלה ימלאו תפקיד מפתח בהגברת הטעם והזיווגים החגיגיים של פירות הדרקון עם טעמים אחרים", מסכם שמויר.
Firmenich היא חברת הבשמים והריחות הגדולה בעולם בבעלות פרטית, שנוסדה בז'נבה, שוויץ בשנת 1895 ועם היסטוריה של 127 שנים של עסקים משפחתיים.Firmenich היא חברת B2B מובילה המתמחה במחקר, יצירה, ייצור ומכירה של ניחוחות, ניחוחות ומרכיבים.Firmenich, הידועה במחקר ברמה עולמית, ביצירתיות ובמנהיגות הקיימות שלה, מציעה ללקוחות מתכונים חדשניים יוצאי דופן, מגוון רחב של מרכיבים איכותיים וידע.לפירמניך מחזור שנתי של 4.7 מיליארד פרנק שוויצרי בסוף יוני 2022. .למידע נוסף על Firmenich, בקר בכתובת www.firmenich.com.
Pantone מספקת שפת צבע משותפת המאפשרת למותגים וליצרנים לקבל החלטות צבע חשובות בכל שלב בתהליך העבודה.יותר מ-10 מיליון מעצבים ויצרנים ברחבי העולם מסתמכים על מוצרים ושירותים של Pantone כדי לעזור להגדיר, לתקשר ולשלוט בצבע מההשראה ועד ליישום באמצעות הטכנולוגיה המתקדמת של X-Rite לגרפיקה, אופנה ועיצוב מוצרים.תקן Pantone כולל מפרטי צבע דיגיטליים ופיזיים וכלי זרימת עבודה.Pantone Color Institute™ מספק תקני צבע מותאמים אישית, ייעוץ לגבי זהות מותג וצבע מוצר, ותחזיות טרנדים כולל צבע השנה של Pantone, דוחות מגמות צבעי מסלול, פסיכולוגיית צבע ועוד.רישיונות Pantone B2B משלבים את מערכת הצבעים Pantone במוצרים ושירותים שונים, ומאפשרים לבעלי רישיונות לתקשר ולשחזר ערכי Pantone מאושרים ולשפר את היעילות עבור המשתמשים שלהם.Pantone Lifestyle מפגיש צבעים ועיצובים לביגוד, לבית ואביזרים.בקר בכתובת www.pantone.com כדי ללמוד עוד ולהתחבר עם Pantone באינסטגרם, פייסבוק, פינטרסט ולינקדאין.