לאחר שנים של עיצוב מחדש מלא, סאות'סייד וורקס משכה דיירים מרחוק: ל-Jeni's Splendid Ice Creams בקולומבוס יש כמה מהגלידות הטובות במדינה, ול-Kura, סושי בר מסתובב באוסקה, יש מסוע סושי.
"אורחים יכולים לצפות למערכת המסוע הדו-שכבתית שלנו, רובוטים להעברת יין, פרסי סושי ועוד", אמרה לורן מורקמי, מנהלת יחסי ציבור ומדיה חברתית ב-Kura.
שיטת פס הייצור מתאימה להכנה שיטתית של סושי, והיא קונספט בר-קיימא ביפן ובמקומות אחרים מזה שנים רבות.
ג'ני'ס פתחה סוף סוף את המיקום הראשון שלה בפיטסבורג בכיכר בייקרי השנה, כאשר המיקום בסאות' סייד יהיה השני שלה.
לפני שזה הפך לטרנד, ג'ניס הכינה גלידה עם טעמים יוצאי דופן וייחודיים למי שמוכן להסתכל מעבר לשוקולד צ'יפס וניל ונענע.הטעמים הנוכחיים כוללים טופי אבטיח, נקטר זהוב ("טעים כמו צ'יפס קרמל בשמש הקיץ"), סופגניית ג'לי אבקת, בייגל וחפיסת שוקולד High Five.עם זאת, ניחוחות באים והולכים כל הזמן, אז תמיד יש משהו חדש לגלות.
הסושי בר המסתובב Kura ו-Jeni's Splendid Ice Creams צפויים להיפתח ב-2023 בקופות (לשעבר קולנוע SouthSide Works).הבעלים של SouthSide Works SomeraRoad ושותפת הפיתוח HOK יהפכו את התיאטרון לבניין משרדים בדרגה א' ב-2021.
פרויקטים נוספים שמגיעים ל-SouthSide Works כוללים פארק כלבים חדש עם Levity Brewing, שנפתח כעת, ומספר מסעדות מודולריות שייפתחו בקרוב בכיכר העיר.Pins Mechanical (קונספט בר/פינבול/משחק) אמורה להיפתח בחודש הבא.The Speckled Egg ו-Commonplace Coffee מעדכנים כעת את הקונספט המשותף שלהם, שאמור להיפתח בתחילת 2023.
הפארק, פיתוח בן 247 יחידות המשקיף על נהר Monongahela, החל לאחרונה גם בבנייה ב-SouthSide Works.
מייקל מצ'וסקי הוא סופר ועיתונאי עם ניסיון של 18 שנים בכתיבה על כל דבר, החל מחדשות פיתוח, אוכל וסרטים ועד לאמנות, טיולים, ספרים ומוזיקה.הוא גר בגרינפילד עם אשתו שאונה ובנם בן ה-10.