חוף המפרץ העגום אינו מעלה תמונות של הים התיכון, אך כעיר אוכל, יוסטון בהחלט הטמיעה את חותמה על סיכות האזור.
תמנון פחם יווני? יוסטון היא. אוכל רחוב, מג'ירוס כבש ופלאפל ועד לחם מתובל זעתר? יוסטון היא. חומוס רך להפליא וחלומי? כמו גם יוסטון. בעיר באיו יש את כל מה שצריך למסעדות הים תיכוניות הטובות ביותר.
אם אתה מוכן לספק את בלוטות הטעם שלך, הנה לאן לדגום את המטבח הים תיכוני הטוב ביותר ביוסטון.
אל תשתולל מהמראה הנקי שלו. מרתף היין הקהילתי היה מצרך מונטרוז כבר למעלה משלושים שנה, והוסיף מאחז שני בהיילנדס בשנה שעברה. ללכת לאורך כל הדרך בזרם רציף של אוכל רחוב ים תיכוני: שווארמה וחמוצים עטופים בפיטה חמה עם רוטב שום טעים; גירוס בקר וטלה בקערות, עטופים או שכבתיים על גבי צ'יפס, טפטפו סלסה וצציקי; וחומוס משיי. שתמיד אמור להיות בהישג יד.
אתה יכול למצוא אותו ב: 2002 Waugh Dr., יוסטון, TX 77006, 713-522-5170 או 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
רק לפני שאתה נכנס למסעדה המרחיבה בסגנון קפיטריה באלאדין, אתה באמת מתעורר לחיים-יש כיום שני מוקדים, האחד בווסטיימר התחתון (מאז בערך 2006) והשני במקומות החדשים של גן אוקס. פרוס ומלא את הצלחת שלך במועדפים על המאוורר, כולל חומוס בצל מקורמל ובאבא גאנוג'י, לחם פיתות טרי אפוי, סלט מלפפונים לבנוני, כרובית מטוגנת פריכה, שיפודי עוף זעפרן ורגל עצם מפוררת של כבש. נשמע כמו הרבה? כן, וראוי.
תוכלו למצוא אותו ב: רחוב ווסטהיימר 912, יוסטון, טקסס 77006, 713-942-2321 או 1737 W. רחוב 34th, יוסטון, טקסס 77018, 713-681-6257.
עשו לעצמכם טובה ובדקו את בית המשפט לאוכל המסיבי בפוסט יוסטון הזוהר. כשאתה כן, אל תשכח לכלול את היעד הים תיכוני הזה במזנון הקולינרי האפי שלך. על שם הכינוי ההיסטורי של העיר הירדנית אירביד (עיר הולדתו של המייסד והשף), ערבלה מציעה מתכונים ים תיכוניים אותנטיים שהועברו מדור לדור, לעיתים קרובות עם נגיעה של החוף השלישי. מלאו צלחות בשווארמה עוף עטוף טורטיה, מפרק כבש, עלי גפן וחומוס חריף, ואז מכינים את האורז והקערות הסלט.
נולד וגדל ביוסטון, אמריקאי לבנוני מהדור הראשון, רפאל נסר חלם לעשות פיטאס אומנים לשלב את תשוקתו לתרבותו ולעירו. NASR יוצר מנות התואמות את התשוקה הזו, תוך שימוש בתוצרת מקומית וחלבונים של החוואים הסמוכים, כמו גם שמן זית המיובא ישירות מחוות זית באזור בו מתגוררת המשפחה הלבנונית. חומוס לוהט ולבנה עם מנאיש חריף זעתרי (לחם שטוח לבנוני), סלט פטוש מקושט ברוטב רימון, וציפורים בגריל עם רוטב שום איולי וצ'יפס פריך מחכים לכם.
אתה יכול למצוא אותו ב: 1920 Fountain View Drive, יוסטון, TX 77057; 832-804-9056 או 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
המסעדה המקומית הזו מגישה מטבח ים תיכוני ולבנוני טריים ותוצרת בית במשך למעלה מ 25 שנה ויש לה 6 מוקדים ביוסטון ו -3 בדאלאס. השף פאדי דימאסי נולד וגדל בסיד, לבנון, מתרשם מתכונים משפחתיים מנוסים ונבדקו: צלחת שיפודי בקר וטלה עם אורז בסמטי ומוחמארה, באבא גאנוש ונשר חומוס עם פיתות חמות, חצג ריחוי וחצי סילנטרו, ופלאפיל מפורסם.
המטבח הישראלי החדש עולה במרכז הבמה במסעדה המדהימה הזו של רייס וילג '. זה אומר שאתה יכול ליהנות מפסיפס צבעוני של סלטים (תוספות צד קטנות): גזר לוהט חריסה, עגבניות ופלפלים, באבא גנוש משיי וקערה גדולה של חומוס הכבש השמי ביותר בעולם. והכי חשוב, הביאו את החברים שלכם כדי שלא תצטרכו לבחור בין סובין מטוגן, צלעות כבש לבין שיפודי טרן בקר מתובלים בחמאה זאטר וחמאה מתובלת של סומאק. בשביל הכיף האמיתי, הישאר מאוחר בימי חמישי כאשר המסעדה הופכת למסיבה עם ריקודי בטן, ירי ואווירה נהדרת.
הביסטרו היווני המודרני הזה עשוי להיות במקום שאתה רוצה לצאת לדייט הבא שלך. תירגעו על ידי שיתוף תמנון בגריל עם שעועית פירה, צלעות טלה רכות ברוטב שומר, ודגים שלמים חסרי עצמות בסגנון פלאקה. מעניין גם לחקור את עולם היין היווני.
מרי וסמר פחורי הביאו את שורשיהם הלבנוניים הצפוניים ליוסטון לפני כעשרים+ שנה ופתחו את הנסיגה הים תיכונית הזו בשנת 2005. כעת עם שני כתמים, המקומיים נוהרים כאן לטבול, לזלול ולהגיש חומוס שווארמה, זאתאר שטוח, צלייה של רימונים נישקו כבד עוף, Fava Bean ו- Kafta. הקינוח מסתיים בבננות, פיסטוקים ופודינג לבנוני טפטפו דבש.
אתה יכול למצוא אותו ב: 5825 שדרת ריצ'מונד, יוסטון, טקסס 77057; 832-251-1955 או 4500 שדרת וושינגטון, סוויטה 200, יוסטון, טקסס 77007; 832) 786-5555.
קבלו טעימה מאיסטנבול דרך יוסטון באוכל והגריל הטורקי הזה ממש כאן בטקסס, שם הטעמים הים התיכון, הבלקן והמזרח התיכון משתלבים בצורה חלקה. התמחויות כוללות את Lahmajun ופיד ממולא בטורקיה, נקניק וגבינה, צלעות כבש פחם ומנות מעורבות בגריל, ממתקים מבקלבה לפודינג של קייטפי.
כולם אוהבים את ניקו ניקו. הוא מגיש ארוחות מהירות בסגנון ארוחת ערב יוונית באווירה משפחתית, ותיבת הקינוחים היפה מזמינה אותך כמו צפירה, אפילו כשאתה מלא בג'ירוס וקבבס, ספנקופיטה ומוסקה, פלאפל ופטה צ'יפס. אני מציע לך להקשיב לסירנות ולהזמין כמה קפה יווני ולוקומאדס (כדורי דבש קלויים) כשאתה עוזב.
קבוצת המסעדות האטלס של אטלס (Loch Bar, Marmo) בועטת אותה מהפארק עם הקונספט החוף הים תיכוני הזה המוצב במיקום בהיר ואוורירי בשכונת נהר אוקס המדהימה. התחל עם כוס או בקבוק יין מרשימת היין היוונית הגדולה ביותר של בודד סטאר, בשילוב רוטב יווני ופיתה. נסה Baganush, Tirokafteri חריף וצצציקי צבעוני; הוסף תוכן הניתן לשיתוף, מסגאנאקי בוערים ועד עלי גפן ממולא Wagyu; ובחר מבין כל דג טרי שהובא מכל העולם, כמו ארובנה אגאית שנתקלת פראית או רויאל דורה.
יש כמעט כל מה שצריך לדעת על חנות המכולת המומחית המנוהלת על ידי המשפחה (הממוקמת במרכז העיר וקרוב לווסטהיימר), שם מסוע פיתה מספק לחם טרי וחם בסגנון לבנוני ברחבי החנות. אה, ותמצאו גם ארוחות מוכנות כמו כופתאות בקר, סלט מלפפונים, טבולי, חומוס עם זיתים מרוקאיים, שקית כבש מבושלת, שווארמה וארדיות יווניות.
אתה יכול למצוא אותו ב: 12141 דרך ווסטהיימר יוסטון, טקסס 77077; (281) 558-8225 או 1001 רחוב אוסטין יוסטון, טקסס 77010; 832-360-2222.
ברוק ויגיאנו הוא סופר עצמאי שבסיסו ביוסטון, טקסס. עבודותיה פורסמו באופן מקוון ובדפוס דרך Chron.com, מותחן, יוסטוניה, יוסטון הוצאתו ו- 365 יוסטון. עקוב אחריה באינסטגרם ובטוויטר לבירה הקרה הטובה ביותר בעיר.